為了具有某種天然動植物的香氣或香型，需要經過調香工藝，使其達到或接近某種天然動植物的香氣或香型，并用于加香產品中。調香是將幾種甚至幾十種香料按一定比例調配成具有一定香氣或香型、具有一定用途的混合香料的過程。這種混合香料叫做香精。

天然和合成香料:

天然香料是香料的混合物，代表這類動植物的香氣，可直接用于加香產品。但由于品種、產地、生產季節等的影響。，天然動植物香料產量相對較少，不能滿足市場需求。天然動植物香料一般都很貴。如果直接用在加香產品中，成本高，市場難以接受。在加工過程中，再生芳香植物的一些芳香成分被破壞或損失，與原芳香植物相比，香氣有一定的破壞。因此，天然香料通常不直接用于加香產品。人工合成香料品種多、產量大、成本低，彌補了天然香料的不足，增加了芳香物質的來源。而合成香料是單體香料，香氣比較單一，不能直接用于加香產品。

  香精是賦予各種日用品一定香氣的原料，是制造過程中的關鍵原料之一。如果香精選擇得當，不僅會受到消費者的喜愛，還能掩蓋產品介質中的一些不良氣味。產品加香時，不僅要選擇合適的香型，還要考慮所選香精是否會影響產品質量和使用效果。